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2014年6月4日 星期三


一般人對於吃水果,各有自己的看法,但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識,理清了觀念,才能越吃越健康喔。

Q1:酪梨熱量超高,吃多會發胖?
酪梨是很特別的水果,它含油脂、可通便,而且含植物性蛋白質,能刺激荷爾蒙分泌,可作為女性的滋補物,所以的確會有變胖之疑慮。不過熱量並高,每100克只有58大卡而已,所以並不是因為它的熱量太高而讓人變胖。另外須注意的是因其含油脂,所以腹瀉及膽囊切除者不宜食用。


Q2:腎臟病患禁吃水果?
腎衰竭的病人必須提防鉀離子過高,因鉀離子無法由嚴重損壞的腎臟排出,會引起﹁高鉀血症﹂,可能造成手指麻痺、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難,失去知覺、嚴重時心律不整或心臟停止。而水果中有一些含鉀量是很高的,如果吃太多是不行的。(其餘含鉀量不高的水果可適量食用,腎臟病患並不是禁吃所有水果。)
Q3:咳嗽時不能吃橘子是因為橘子太冷?
橘子屬於橙柑桔類,一般能化痰順氣,但為何當咳嗽時,我們卻被告誡不能吃橘子? 道理是橘子會增加呼吸道分泌,促使痰涎排出,但痰涎增加多時,我們會本能地多咳幾聲,所以才造成橙柑桔越吃越咳的假象。熱咳(咳
痰、痰濃、帶口乾者)最宜吃橙柑桔,既袪痰下氣又清熱生津;而寒咳(喉嚨癢、痰色白、痰稀水)則須避免,以免喉嚨越吃越癢。所以咳痰,痰微黃或痰黃時,可以吃橘子來化痰順氣。而寒咳、乾咳或久咳則較不宜吃橘子。
Q4:咳嗽可以食用梨子?
梨子自古被尊為「百果之宗」,可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效,而忽略其性味是否適合自己的體質。梨子能清心潤肺,但它性質帶寒,體質虛寒、寒咳者不宜生吃,若隔水蒸過,或者放入煮湯,或與藥材清燉就可食用。
梨子不適合因風寒所引起的感冒咳嗽。可用梨子治咳的時機,應為單純性的咳嗽,而非感冒所致,症狀多半為長期性輕微的咳嗽,但卻又不易痊癒,只有在咳個幾聲,痰量也不多的情況下,才能食用梨子來止咳。
Q5:多吃富含維他命C的水果可以治療感冒?
維他命C的確可以預防感冒,增強抵抗力。不過並沒有直接治療感冒的效果,一旦感冒了,它可以舒緩感冒的症狀,使身體舒服一些。
★維他命C的功效有:
❶預防感冒,增加抵抗力;❷對預防牙齦出血有幫助;❸降低血中膽固醇;❹預防亞硝酸胺(致癌物)的形成;❺幫助手術後的恢復;❻預防壞血病;❼降低靜脈血栓的發生率。
本文出自時報文化《果療》

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